Перец черный Распак горошек (50 гр)

Черный перец  в цельных зернах собирается зеленым и проходит ферментацию, примерно  как черный чай. Во время ферментации он приобретает  более насыщеный  вкус и аромат, уходит  лишняя горечь. Чем  крупнее и  плотнее горошина, тем больше в ней  ароматических веществ и пиперина – основного  алкалоида, присутствующего во многих перцах, придающего  горький, жгучий вкус блюдам.