Картофель красный (Черкесск)

Красный картофель с мякотью кремового цвета – более плотный, считается, что он лучше подходит для супов, салатов, жарки. В общем, для тех блюд, где картофель должен сохранять форму. Рекомендуем очистить от кожуры и пожарить с луком. Этот картофель подойдет для драников и оладий: при жарке он не разварится и получится золотистым и хрустящим!