Капуста Кольраби

Капуста кольраби – плотная и сочная. Своим названием эта капуста обязана немецким словам Коль, что значит капуста, и Рюбе, то есть, репа. Кольраби действительно внешне похожа на репу: у этой капусты едят не листья, а шарообразный стебель. На вкус кольраби немного похожа на кочерыжку белокочанной капусты, но гораздо более вкусную. Кольраби сладковатая, без остроты. В этой капусте очень мало калорий: она подходит для приготовления диетических блюд. Можно использовать такую капусту и для гарниров.